冬菇，又名毛腳金錢菌、金錢菌等，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、功效多樣的菌類食物。其主要功效與作用包括：
1.增強(qiáng)免疫力：冬菇富含多糖、氨基酸、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能提高人體免疫力，增強(qiáng)抵抗力，有助于預(yù)防感冒等呼吸道疾病。
2.抗氧化、抗衰老：冬菇中的維生素E等抗氧化成分能有效清除自由基，延緩衰老，保持身體健康。
3.促進(jìn)排毒：尼克酸等成分能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加速新陳代謝，幫助體內(nèi)垃圾和毒素的排出。
4.降低血脂、血壓：冬菇中的麥角甾醇和菌絲體中的固醇類化合物有助于降低血脂水平，預(yù)防動(dòng)脈硬化等心血管疾病。
5.補(bǔ)益脾胃：冬菇含有豐富的膳食纖維和多種維生素、礦物質(zhì)，有助于調(diào)理脾胃，促進(jìn)食欲。
但冬菇也不宜過量食用，特別是對(duì)于痛風(fēng)患者等特定人群，應(yīng)謹(jǐn)慎食用。