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銀魚(yú)的功效和作用

1、營(yíng)養(yǎng)豐富銀魚(yú)是含有大量鈣質(zhì)，低脂肪，但是蛋白含量高的食用魚(yú)類(lèi)，尤其適宜于小孩子食用，也被專(zhuān)家列為長(zhǎng)壽食品。

2、潤(rùn)肺止咳銀魚(yú)有潤(rùn)肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水的功效。

3、增強(qiáng)免疫力銀魚(yú)不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營(yíng)養(yǎng)完全，利于人體增進(jìn)免疫功能和長(zhǎng)壽。

食用銀魚(yú)要注意什么？

1、銀魚(yú)出水即死，如果不立刻加工暴曬，很快就會(huì)化成乳汁一樣的水漿。

2、如果銀魚(yú)顏色太白，需提防摻有熒光粉或漂白劑。

3、把銀魚(yú)倒進(jìn)清水里，然后用手輕輕攪拌讓臟東西沉淀，再撈起，反復(fù)三四次，就可以放心烹調(diào)了。

如何選擇銀魚(yú)？

銀魚(yú)身體上的色澤會(huì)顯得十分的明亮，在選擇冰凍的銀魚(yú)時(shí)，需選擇身體有些彎曲的會(huì)比較新鮮，還有在購(gòu)買(mǎi)是聞一聞銀魚(yú)身上的味道，如果魚(yú)腥味太重那么證明銀魚(yú)已經(jīng)不新鮮了，不宜購(gòu)買(mǎi)。

銀魚(yú)如何保存？

銀魚(yú)的保存方法很簡(jiǎn)單，可以將其放入保鮮袋中然后放置于冰箱內(nèi)冷藏保存即可。