一般情況下，雞肉和蘑菇能一起吃，但需要注意適量食用。具體分析如下：

　　從食物搭配的安全性角度來看，雞肉和蘑菇并不存在相互排斥或產(chǎn)生有害物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)。雞肉是一種富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的肉類食品，而蘑菇則含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)以及多種對人體有益的生物活性物質(zhì)。二者結(jié)合，不僅可以提供全面的營養(yǎng)，還能提升菜肴的口感和風(fēng)味。

　　雖然雞肉和蘑菇能一起吃，但如果進(jìn)食過多，可能會增加胃腸道負(fù)擔(dān)，引起腹痛、腹瀉等癥狀。因此在搭配食用雞肉和蘑菇時(shí)，要控制好食用量。

　　食用前需要確保食材新鮮，并采取正確的烹飪方法，徹底煮熟以殺滅其中的有害微生物。平時(shí)要保證均衡飲食，多吃新鮮的蔬菜、水果，確保身體攝入充足的營養(yǎng)。

參考資料：

[1]魏薔.蘑菇營養(yǎng)各有優(yōu)勢[J].農(nóng)家致富,2024,(23):58.