一般情況下，蒸大蒜治痛風(fēng)的說法缺乏科學(xué)依據(jù)，不能作為正規(guī)治療手段。具體分析如下：

　　痛風(fēng)的核心機(jī)制是血尿酸水平升高導(dǎo)致尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)及周圍組織，引發(fā)急性炎癥。大蒜的主要成分是大蒜素、硫化物及維生素等，目前沒有任何研究證實(shí)蒸大蒜中的成分能直接降低血尿酸濃度，或抑制尿酸鹽結(jié)晶的形成與沉積。從生理學(xué)角度看，大蒜雖有一定抗氧化和抗炎作用，但這種作用在人體中的強(qiáng)度和針對性遠(yuǎn)不足以對抗痛風(fēng)的病理過程。

　　痛風(fēng)的規(guī)范治療包括急性期使用非甾體抗炎藥、秋水仙堿或糖皮質(zhì)激素控制炎癥，緩解期通過別嘌醇、非布司他等藥物降低尿酸，同時(shí)配合低嘌呤飲食。若盲目依賴蒸大蒜等偏方而延誤治療，可能導(dǎo)致痛風(fēng)反復(fù)發(fā)作，進(jìn)而發(fā)展為慢性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎、尿酸性腎病等，增加治療難度。

　　痛風(fēng)患者應(yīng)該在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行綜合治療，包括藥物治療、飲食控制、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)等。同時(shí)，雖然蒸大蒜可能有一定的益處，但也不能過量食用，以免引起其他不適。

參考資料：

[1]中華醫(yī)學(xué)會(huì)風(fēng)濕病學(xué)分會(huì). 2016 中國痛風(fēng)診療指南 [J]. 中華內(nèi)科雜志，2016, 55 (11): 892-899.