海參是一種海洋動物，與魚翅、燕窩、人參同屬于世界八大珍品之一。海參不僅是飯桌上的珍貴食物，還是一種較為名貴的藥材。海參具有豐富的營養(yǎng)，雖本身是沒有什么味道的，但是經(jīng)過專業(yè)的大廚處理可以成為一道美味佳肴。作為世界八大珍品之一，海參能夠增強免疫力嗎？

　　提高人體免疫力

　　海參中富含維生素、礦物質、蛋白質以及五十多種珍貴的天然物質，對于人體來說是有極大的好處的。海參中含有的十八種氨基酸對于正在發(fā)育中的青少年來說是極其有利的，它能夠提高免疫力、增強機體細胞活力、增強組織的代謝功能。特別是海參中含有的賴氨酸，更是具有增強免疫功能、促進人體發(fā)育、提高中樞神經(jīng)組織功能。因此適當?shù)某院⒛軌蛴行У奶岣呙庖吡Α?/p>

　　美容養(yǎng)顏

　　海參含有極其豐富的蛋白質，由于極其豐富的膠原蛋白，海參甚至可以與美容養(yǎng)顏的鹿角膠、阿膠等等相媲美，可以說一點也不遜色。海參不僅有補血的功能，還能夠清除疲勞、延緩衰老。海參中含有的軟骨素和酸性粘多糖能夠較為明顯的降低皮膚脯氨酸以及心臟組織中脂褐素的含量，對于消除面部色斑和皺紋、潤滑皮膚等等都是比較有效果的，具有較好的美容養(yǎng)顏功效。

　　預防心血管疾病

　　海參中含有多種營養(yǎng)物質，其含有極其豐富的優(yōu)質蛋白質但是不含有膽固醇，因此對于人體的脂類代謝是有利的。海參不僅能夠促使人體的脂肪含量下降，滿足人們對于瘦身的欲望，還能夠降低膽固醇的含量從而對于心血管疾病有一定的預防作用。

　　增強人體抵抗疾病的能力、消除疲勞、調節(jié)人體水份平衡，對于體弱的人來說是非常適合的。海參雖然是極好的食物，能夠對人體有莫大的好處，但是并不是每個人都適用的，食用海參也是有較多禁忌的。因此，海參雖好，也要注意食用量。