秋季要適當(dāng)“進(jìn)補(bǔ)”，而真正的“養(yǎng)生高手”，并不是那些名貴的中草藥材或保健品，而是我們身邊一些非常普通的食材。所以，秋天進(jìn)補(bǔ)，必吃下面這“三瓜”，都是家常菜，卻有養(yǎng)生奇效，常吃連蟲草都不如它，錯(cuò)過就太可惜了!

第一瓜：冬瓜

冬瓜是飯桌上常見的菜品之一。它富含人體所需的各種氨基酸，而且膳食纖維含量很高，食用可以降低膽固醇、降血脂，十分受歡迎。秋天吃冬瓜，好處太多了，秋天一定要記得吃!

好處：保護(hù)心臟

冬瓜含水量最為豐富，高達(dá)96%;鉀元素含量也相當(dāng)高，每100g冬瓜含鉀量為130mg，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。

鉀是人體中非常重要的一類營養(yǎng)素，對(duì)保護(hù)心臟功能、補(bǔ)充水分、消腫利尿都非常好。

防止發(fā)胖、增進(jìn)形體健美

冬瓜自古被稱為減肥妙品，因?yàn)樗斜级?，?duì)防止人體發(fā)胖、增進(jìn)形體健美有重要作用。

大骨冬瓜湯

食材：豬脊骨1000g、冬瓜500g、姜、食鹽、胡椒粉適量

步驟：

1.冬瓜去皮去籽，切成約0.5厘米厚的片。

2.將洗凈的排骨放入煮鍋中焯水，并撇去浮沫。

3.焯過水的排骨再次用溫水洗去小骨頭渣子和附在排骨上的沫子。

4.把排骨放入鍋中加入清水和幾塊姜片，大火燒沸后蓋上蓋子，改小火保持湯面微沸。

5.燉煮大約50分鐘后，加入食鹽和片狀的冬瓜。

6.煮至冬瓜微微透明后關(guān)火，加入胡椒粉，盛出撒上香蔥或香菜即可。