南瓜是廣受百姓喜愛的家常菜，但它卻有著“營養(yǎng)全能王”的美譽，能幫人快速補充天然營養(yǎng)素。

南瓜在某些國家被譽為“神瓜”，因為它既可為糧，又可為菜。

最重要的是，南瓜具有抗癌作用，用南瓜搭配一寶，更能護心腦、抗衰老，冬天吃它，好處太多了!

抗癌

南瓜含有碳水化合物、胡蘿卜素、膳食纖維、氨基酸、多糖，以及多種維生素和礦物質(zhì)。

南瓜中所含維生素A的衍生物，可以降低機體對致癌物質(zhì)的敏感程度，可以穩(wěn)定上皮細胞，防止其癌變，抗擊肺癌、膀胱癌和喉癌等。

乳腺癌和卵巢癌一直是女性健康的大敵，研究表明，南瓜富含胡蘿卜素，對這兩種癌癥有抗擊作用。另外，南瓜中還含有一種能分解亞硝胺的酶，對抗擊癌癥有重要意義。

保護心臟

南瓜富含膳食纖維，對心臟很有好處。高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病發(fā)作風(fēng)險降低40%。

高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比，患心臟病風(fēng)險降低25%。

健胃消食、排毒通便

《本草綱目》記載南瓜“性溫，味甘，入脾胃經(jīng)”，中醫(yī)認為其有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功效，對脾胃虛弱有很好的食療效果。

南瓜是健胃消食高手，其中豐富的果膠還能促進潰瘍的部位愈合，“吸附”細菌和有毒物質(zhì)，包括鉛等重金屬物質(zhì)，因而起到排毒的作用。

南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害;膳食纖維非常細軟，能促進腸道蠕動，緩解便秘，同時還不傷胃黏膜。

南瓜配一寶，好得不得了護心腦、抗衰老、助長壽

南瓜雖然好處多多，但是也要注意吃的方法，吃得對了效果加倍，但是如果吃錯了，可就得不償失了!

用南瓜搭配一寶，更有護心腦、抗衰老的作用，下面這些食療方法，值得一試!