茶葉蛋是我國比較傳統(tǒng)的一種食物，我們也經(jīng)常在早餐或閑暇的時(shí)候食用它，它深深的顏色加上淡淡的茶葉香，讓人胃口大開。茶中含有咖啡因、單寧酸、氟化物等成分，綠茶則富含茶多酚。那么茶葉蛋怎么做才入味又好吃呢？下面一起來看看。

茶葉蛋怎么做才入味又好吃

做法一：

食材：5個(gè)雞蛋，1茶匙小蘇打，4杯水，4湯匙中國茶葉紅茶，烏龍茶或普洱茶，3湯匙醬油，1茶匙黑醬油，1茶匙5香料粉，1個(gè)八角茴香，1肉桂棒，5瓣丁香，3英寸橙皮。

步驟：

1.將雞蛋放入平底鍋，然后在平底鍋中加入足夠的水，使雞蛋覆蓋約1英寸。

2.在水中加入1茶匙小蘇打。小蘇打?qū)⒏菀讋冸x蛋殼。

3.將平底鍋放在高溫下。當(dāng)水達(dá)到滾動(dòng)沸騰時(shí)，關(guān)閉熱量并立即蓋上平底鍋。讓它靜置15分鐘而不打開蓋子。

4.排出熱水，然后在雞蛋上放置冷自來水約一分鐘，讓它們冷卻下來。

5.雞蛋冷卻后，用湯匙背面輕輕敲打蛋殼。使用足夠的力來輕微打破外殼，但不要太硬以撕裂內(nèi)膜。在準(zhǔn)備茶混合物時(shí)將雞蛋放在一邊。

6.在鍋里加點(diǎn)水，中國茶葉，醬油和黑醬油。

7.加入5香料粉，八角，茴香，肉桂棒，丁香和橘皮。

8.充分?jǐn)嚢杌旌衔铮缓笮⌒牡丶尤腚u蛋；蓋上平底鍋，然后用小火煮1小時(shí)。

9.關(guān)閉加熱但保持蓋子打開。讓雞蛋繼續(xù)在茶混合物中浸泡至少另外4小時(shí)，直至過夜。

做法二：

食材：雞蛋，紅茶包，桂皮，八角，香葉，鹽，老抽。

步驟：

1.將雞蛋放入鍋中，加入清水，鍋蓋開一條縫隙，水開后用中火煮5-6分鐘。

2.等雞蛋晾涼后，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫。

3.再將雞蛋放入鍋中，加入足量清水，放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、老抽。

4.用旺火燒開后改用小火，慢煮一小時(shí)。

5.挑出茶包及香料，將雞蛋浸在湯汁里3-4小時(shí)以后再吃口味更好。

做法三：

食材：雞蛋6顆，鹽1大匙，萬用鹵包1包，八角3粒，紅茶茶包2包，烏龍茶葉10公克，醬油1/2杯，冰糖1大匙，鹽1小匙

步驟：

1.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗凈備用。

2.將萬用鹵包放入電鍋的內(nèi)鍋中，再放入雞蛋，加入鹽及所有材料。

3.在內(nèi)鍋中注入剛好蓋過所有雞蛋的水量。

4.在電鍋的外鍋?zhàn)⑷?杯水并按下開關(guān)。

5.煮沸過程每隔3-5分鐘需將材料及蛋翻動(dòng)一下，并使用湯匙將蛋殼均勻敲裂。

6.待開關(guān)跳起時(shí)，茶葉蛋仍靜置燜入上色入味。

茶葉蛋怎么做才入味又好吃？以上為大家介紹了三種做法，希望可以幫助到你。還有一點(diǎn)需要注意的是煮茶葉蛋的時(shí)候，水需要加滿。