吃小龍蝦具有滋陰熄風(fēng)、手足抽搐、中風(fēng)半身不遂、陰虛風(fēng)動(dòng)、手足抽搐、中風(fēng)半身不遂等病癥，可以起到滋陰熄風(fēng)的功效。那么，吃小龍蝦應(yīng)該注意什么？下面讓我們一起來了解一下吧。

　　1、去頭

　　小龍蝦體內(nèi)含有大量細(xì)菌和寄生蟲，但是基本都在頭部?jī)?nèi)。所以食用時(shí)一定要去頭。切不可貪圖省錢將頭部一并食用。鑒于大部分飯店出售的小龍蝦基本都是含頭的，那么食用前一定要將頭部摘除掉。

　　2、取出蝦線

　　蝦線一定要去除，這個(gè)部位是僅次于頭部第二臟的地方。很多飯店也是為了省事并沒有去除蝦線，因此建議大家盡可能買回家自己做著吃。

　　3、需要好好清洗

　　清洗小龍蝦要仔細(xì)、認(rèn)真。外面賣的小龍蝦，商家為了省事可能不熱別仔細(xì)的清洗，而且一些無良商家會(huì)使用洗蝦粉來清洗小龍蝦，殘留的洗蝦粉危害相當(dāng)大。

　　4、烹飪熟

　　烹調(diào)時(shí)間要足夠，不能小于20分鐘。有些商家為了節(jié)省燃料費(fèi)用和時(shí)間成本，烹調(diào)時(shí)間不夠，這是有衛(wèi)生安全隱患的。

　　5、不能吃死蝦

　　在吃熟龍蝦的時(shí)候，如果發(fā)現(xiàn)龍蝦的尾巴是直的，那么這些龍蝦就是死蝦，千萬不要吃。如果是彎曲的，蜷縮著身體的，就表示是活蝦，可以吃。

　　以上就是關(guān)于吃小龍蝦應(yīng)該注意什么的介紹，希望分享的內(nèi)容能夠幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。