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            鴨舌的功效與作用

            2024-06-27 14099次瀏覽

            病情描述:

            我比較喜歡吃鴨舌頭,聽說鴨舌營養(yǎng)價值很高,鴨舌的功效與作用是什么呢?

            醫(yī)生回答(1)
            何好臣副主任醫(yī)師

            中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院

            鴨舌作為一種食物原料,具有多種功效與作用。
            鴨舌富含蛋白質(zhì)和脂肪,其中蛋白質(zhì)含量高達(dá)16.5%,脂肪含量為7.5%,這些營養(yǎng)成分有助于補(bǔ)充機(jī)體所需的營養(yǎng)物質(zhì),增強(qiáng)體力和強(qiáng)壯身體。鴨舌中含有一定量的鐵元素,有助于促進(jìn)血紅蛋白的生成,對預(yù)防和改善缺鐵性貧血有一定的輔助作用。鴨舌還富含鈣、磷、鐵和多種維生素等營養(yǎng)成分,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有重要作用,能健腦益智,對老年人智力衰退有一定的作用。從中醫(yī)角度看,鴨舌具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
            但是過量食用鴨舌可能會加重胃腸道負(fù)擔(dān),因此需適量食用。

            2024-06-27 09:36

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