血管硬化患者可以吃以下食物來輔助改善血管狀況：
1.五谷雜糧、豆制品和乳制品：這些食物富含微量元素、維生素和礦物質(zhì)，有助于軟化血管。
2.新鮮水果和蔬菜：如蘋果、火龍果、獼猴桃、櫻桃、草莓、橙子、柚子、西紅柿、茄子、大棗、洋蔥、芹菜、苦瓜、冬瓜、胡蘿卜、玉米等，這些食物含有豐富的維生素A、E，以及抗氧化物質(zhì)如花青素、茄紅素、黃酮等，能夠改善血管硬化，調(diào)控血脂，清除血液中的氧自由基。
3.深海魚和橄欖油：這些食物富含不飽和脂肪酸，有助于軟化血管，降低血液粘稠度，增加血液循環(huán)。
血管硬化患者應(yīng)避免高鹽、高脂肪、高糖和高膽固醇的食物，如油炸食品、肥肉、甜品、蛋糕等，以免加重血管負擔。