胡桃肉，即核桃的種仁，具有多種功效與作用。胡桃肉富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，這些成分有助于增強(qiáng)腦功能，促進(jìn)大腦細(xì)胞代謝，特別適合經(jīng)常用腦的人群。胡桃肉中的不飽和脂肪酸還能降低血液中的膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。胡桃肉還富含維生素E等抗氧化物質(zhì)，能夠抵抗自由基對(duì)細(xì)胞的損害，延緩衰老。對(duì)于經(jīng)閉、腹痛、跌打損傷以及便秘等癥狀，胡桃肉也具有一定的改善作用。但請(qǐng)注意，胡桃肉雖好，也應(yīng)適量食用，避免過量導(dǎo)致消化不良等問題。