問
銀耳湯隔夜能喝嗎
2024-07-12 165次瀏覽
病情描述:
我最近熬了好些銀耳湯來喝,就很想問一下,銀耳湯隔夜能喝嗎?
醫(yī)生回答(1)
答
銀耳湯隔夜后,通常不建議飲用。銀耳本身含有較多的硝酸鹽類,在煮熟后若放置較長(zhǎng)時(shí)間,特別是在室溫下過夜,硝酸鹽會(huì)被細(xì)菌還原為亞硝酸鹽。亞硝酸鹽進(jìn)入血液循環(huán)后,可能導(dǎo)致血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,喪失攜帶氧氣的能力,影響身體健康。隔夜的銀耳湯還可能滋生大量細(xì)菌,增加食用后胃腸不適的風(fēng)險(xiǎn)。
如不慎飲用了隔夜的銀耳湯并出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等不適癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。為了保持健康,建議食用新鮮烹制的銀耳湯,并盡量在短時(shí)間內(nèi)飲用完畢。如需保存,應(yīng)密封后放入冰箱冷藏,并盡快食用,避免長(zhǎng)時(shí)間存放。
2024-07-12 09:58
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