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            蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

            2024-05-30 15376次瀏覽

            病情描述:

            我自己有點(diǎn)神經(jīng)衰弱的情況,醫(yī)生說(shuō)可以吃點(diǎn)蝦來(lái)幫助治療,想問醫(yī)生,蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些?

            醫(yī)生回答(1)
            王磊副主任醫(yī)師

            浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

            蝦種類很多 ,包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對(duì)蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中藥材。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高,但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源。蝦中含有的鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)。蝦中含有硒,對(duì)致癌的鉛、鉈有抗拒作用,并可以提高人體免疫力,抑制癌細(xì)胞的形成,因而有抗癌作用,尤其對(duì)血漿硒水平低下的腸癌患者,作用更為顯著。

            2024-05-30 11:52

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