葡式蛋撻
簡介：
1.蛋撻皮一定要提前從冰箱拿出來醒30分鐘，2.牛奶加入糖要隔水加熱到白砂糖完全融化，無需煮沸，3.蛋撻液過篩去掉雜質(zhì)，口感更加爽滑，4.蛋液倒入蛋撻皮7-8成滿，5.烤箱提前預(yù)熱10分鐘，中層220度烤20分鐘 ，最后5分鐘要觀察蛋撻表面不要太過火烤焦.
葡式蛋撻 所需材料
- 牛奶：150g
- 全蛋：1個
- 蛋撻皮：9個
- 白砂糖：15g
- 淡奶油：80g
- 蛋黃：2個
- 煉乳：1勺
- 攪拌器：1個
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好所有材料 蛋撻皮提前從冰箱拿出來醒30分鐘，這樣烤起來的蛋撻皮會更加酥脆哦！
2
把牛奶倒入不銹鋼器皿中，加入白砂糖
3
用鍋具裝水放煤氣爐加熱，把牛奶跟白砂糖隔水加熱攪拌至白砂糖融化，無需煮沸哦！
4
加入淡奶油攪拌均勻
5
2個蛋黃1個全蛋放入牛奶中
6
攪拌均勻
7
再加入一勺煉乳
8
再準(zhǔn)備另外一個器皿，過濾器
9
把蛋液中的雜質(zhì)完全過濾出來
10
烤箱預(yù)熱，220度預(yù)熱10分鐘
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把過濾好的蛋液倒入蛋撻皮中，有7-8成滿就可以
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放進(jìn)烤箱，220度烘烤20分鐘，注意最后5分鐘要觀察蛋撻表面哦，以免烤焦了（烤箱溫度根據(jù)自家烤箱的脾性）
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出爐咯！時間剛剛好，是不是很漂亮??！
14
稍微放2分鐘就可以吃哦！
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切開看看，里面蛋液非常爽滑很嫩哦！
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這個角度也美美噠！
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再來一張成品圖，口感酥脆，爽滑，非常非常好吃，你也來嘗嘗啦！
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很棒！
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