水蒸蛋—雞蛋羹
簡(jiǎn)介：
蒸的時(shí)間跟雞蛋液多少有關(guān)，時(shí)間只供參考，雞蛋和水的比例是1:2
水蒸蛋—雞蛋羹 所需材料
- 雞蛋：3個(gè)（大約225克）
- 清水：適量（大約450克）
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 香油：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好所有的材料
2
準(zhǔn)備一個(gè)大碗，把雞蛋打入碗中，加入鹽
3
攪拌均勻后一邊加水一邊攪拌
4
過(guò)篩一下
5
篩好的雞蛋液，如果表面有氣泡，用勺子勺出來(lái)
6
直到雞蛋液表面光滑
7
蓋上保鮮膜，
8
鍋中放水燒開(kāi)后放入雞蛋液，大火蒸半小時(shí)
9
蒸好后拿掉保鮮膜，倒入適量的香油
10
再倒入適量的醬油
11
上面放些香菜裝飾一下
12
成品圖
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