炸雞翅根
簡介：
腌雞翅根的時候如果喜歡吃辣椒的朋友可以放些辣椒粉下去一起腌。炸的過程中一定要小中火慢炸，不然會焦，不好看。雞翅根腌越久越入味。搓面粉的過程中一定要搓出有疙瘩狀炸的才好看。
炸雞翅根 所需材料
- 雞翅根：12個
- 干面粉：1斤半
- 姜：一小塊
- 蒜頭：3顆
- 生抽：4勺子
- 料酒：2勺子
- 鹽：2勺子
- 花生油：小半鍋
步驟詳解
1
雞翅根洗干凈用刀劃幾刀，以便好入味
2
依次弄好放入大一點的盤子里
3
準備好姜，蒜洗干凈
4
姜切絲，蒜剁碎放入雞翅根里加入2勺料酒，4勺生抽，2勺子鹽拌均勻腌制5小時以上，中間要翻動幾次
5
準備好1斤半面粉
6
把腌好的雞翅根下去裹上一層面粉
7
準備一盤冷水放入一個塞子把雞翅根放下去搖一搖，小力一點搖。
8
然后再拿起來瀝干水
9
再把雞翅根放面粉里用手搓出有些酥起來了
10
然后放入一個無水大一點的盤子里
11
依次全部同樣的方法弄好
12
鍋中倒入花生油，燒至4成熱就行
13
然后放入雞翅根，要小中火慢慢炸，火不能太大，
14
炸至金黃色熟了即可取出來
15
擺盤中，其它的也同樣方法炸完
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