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 常用工具

免費(fèi)問(wèn)醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
小吃 >
香酥炸雞排

            

            

            香酥炸雞排
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
             炸雞排時(shí)，用勺取熱油澆上面，上下予熱，充分炸熟。 
            

            

            

            

            香酥炸雞排 所需材料
            

            

              

            • 雞腿：1個(gè)
              • 

            • 雞蛋：1個(gè)
              • 

            • 面粉：半碗
              • 

            • 面包糖：半碗
              • 

            • 油：2個(gè)
              • 

            • 花椒面：適量
              • 

            • 鹽：適量
              • 

            • 雞粉：適量
              • 

            • 香油：適量
              • 

            • 蔥姜：適量
              • 

            • 料酒：適量
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            雞腿肉1個(gè)備用。
            

            

            

            

            

            
2


            

            把雞腿去骨，留一整個(gè)雞腿肉，用刀背垛幾下雞肉面?zhèn)溆谩?/div>

            

            

            

            

            
3


            

            切蔥姜放小碗里，加料酒，鹽雞粉花椒面調(diào)汁。
            

            

            

            

            

            
4


            

            把調(diào)好的汁倒入雞腿肉里，充分拌勻，腌制1小時(shí)。
            

            

            

            

            

            
5


            

            然后沖去蔥姜料酒淋干，再把香油抹上涂勻。
            

            

            

            

            

            
6


            

            把雞蛋打散，面粉，面包糠備好。
            

            

            

            

            

            
7


            

            先沾面粉，再沾蛋液，可以再沾一遍面粉和蛋液，最后沾面包糠。
            

            

            

            

            

            
8


            

            鍋中燒油，油熱六成放入沾好面包糠的雞肉炸制，待變變黃色炸另一面即可。
            

            

            

            

            

            
9


            

            炸好后，取出切開(kāi)裝盤。
            

            

            

            

            

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