櫻花慕斯（6寸）
簡介：
櫻花慕斯（6寸） 所需材料
- 消化餅干：100g
- 奶油奶酪：200g
- 淡奶油：300g
- 吉利丁片1：3片
- 黃油：40g
- 酸奶：100g
- 細砂糖：90g
- 檸檬汁1：10滴
- 紅色素：兩滴
- 吉利丁片2：2片
- 細砂糖：70g
- 檸檬汁2：5滴
- 純凈水：300g
- 鹽漬櫻花：幾朵
步驟詳解
1
餅干底，準備材料
2
餅干搗碎，黃油微波爐融化，混合攪勻
3
放入慕斯圈壓實，冷藏備用
4
慕斯，準備材料，吉利丁片冷水泡軟
5
淡奶油分兩次放入細砂糖打至粘稠（奶昔狀）
6
奶油奶酪微波爐軟化，打至順滑
7
加酸奶、檸檬汁攪勻
8
吉利丁片隔熱水融化
9
奶油奶酪混合液、吉利丁液，倒入淡奶油中快速攪勻
10
倒出一半，滴兩滴食用紅色素（紅心火龍果榨出汁倒入比較好，沒色素純天然，家里沒有火龍果，又想好看用色素代替，親親們可以不滴色素，做出白色的慕斯也不錯）
11
倒入慕斯圈，冰箱冷藏半小時左右
12
取出，倒入剩下的慕斯，冰箱冷藏過夜（趕時間的親親最好冷藏4小時以上）
13
鏡面，準備材料，吉利丁片冷水泡軟，櫻花提前熱水泡開（沒泡開的可以用手輕輕的來回揉搓幾下，會有小氣泡出來，花瓣自己就開了）
14
吉利丁片隔熱水融化
15
純凈水加細砂糖、檸檬汁、吉利丁液攪勻，撇去浮沫
16
延圈邊倒入，放入櫻花
17
放入冰箱冷藏，調(diào)整櫻花位置（冷藏4小時以上，我是中午做了，晚上吃的）
18
吹風機脫模，可以開動啦
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