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花生醬冷餛飩

簡(jiǎn)介：

花生醬一定要攪拌至無(wú)顆粒均勻后才能加面湯（也可以用白開(kāi)水）

花生醬冷餛飩所需材料

鮮肉餛飩：7個(gè)
自制花生醬：1大勺
生抽：1勺
醬油：半勺
蔥花：適量
熟白芝麻：適量
涼白開(kāi)水：大半碗
香醋：適量
鹽：適量

步驟詳解

1

準(zhǔn)備食材，提前準(zhǔn)備一碗涼白開(kāi)水。

2

鍋內(nèi)放水，水燒開(kāi)后放入餛飩，放少量鹽，大火把餛飩煮熟。

3

煮餛飩的間隙來(lái)調(diào)汁兒：小碗內(nèi)放入花生醬、生抽、醬油攪拌至無(wú)顆粒。

4

調(diào)勻后加入煮餛飩的湯和少量香醋攪勻。

5

煮熟的餛飩撈出放入提前準(zhǔn)備的涼白開(kāi)里面浸泡30秒。

6

餛飩撈出來(lái)瀝干水分后裝盤(pán)。

7

把醬汁均勻的淋在餛飩上面，撒上白芝麻和蔥花。喜歡吃辣的也可以淋點(diǎn)兒辣椒油。

8

成品。

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