水晶餃子
簡介：
被燙過的面不燙手時，放到面板開始揉，是直接用準備好的淀粉揉面團哦，把所有淀粉都揉到面團里，充分揉均勻，直到面板干凈，面團不沾手，光滑為止。
水晶餃子 所需材料
- 肉：一斤
- 蝦：適量
- 蔥：適量
- 雜蔬：適量
- 姜：少許
- 普通面粉：適量
- 淀粉：適量
步驟詳解
1
1.把餡兒料切碎，里面加入鹽，雞精，橄欖油，少許高湯，攪拌均勻備用。
2
2.面粉和淀粉，按1比1的比例準備好。把面粉導入盆里，用開水燙熟，水可以多一點。
3
調(diào)餡
4
1比1
5
和面光滑
6
切成小劑子
7
最后搟皮包餃子咯，水晶餃子蒸來比較好吃，所以咱就用蒸。蒸鍋上汽后，放入餃子，蒸12分鐘即可。
8
上籠蒸
9
出籠嘍
10
透亮的餃子
11
好吃美味
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