豬肉大米丸子
簡(jiǎn)介：
就是丸子放淀粉一定要少放，千萬(wàn)別放多了！上氣開(kāi)始計(jì)時(shí)十幾分鐘關(guān)火。
豬肉大米丸子 所需材料
- 瘦豬肉：150
- 大米：少許
- 蔥花：少量
- 姜：少量
- 耗油：少量
- 胡椒粉：少許
- 料酒：一點(diǎn)點(diǎn)
- 淀粉：一點(diǎn)
步驟詳解
1
這是剁好的豬肉餡，剁的時(shí)候放姜，蔥，耗油，剁好以后放胡椒粉一點(diǎn)料酒，少量淀粉，放個(gè)雞蛋也行，鹽就不放了，
2
準(zhǔn)備好泡過(guò)的普通大米，這是昨天晚上泡的，
3
把肉餡用手團(tuán)圓，帶上一次性手套團(tuán)圓每個(gè)丸子，放盤子里備用，
4
再把團(tuán)好的丸子放大米碗里沾滿米粒，像圖中這樣。
5
都團(tuán)好丸子放蒸鍋里，盡量放的距離遠(yuǎn)點(diǎn)，丸子會(huì)塌哦！開(kāi)大火上氣，上氣開(kāi)始計(jì)時(shí)，16.分鐘左右。
6
十幾分鐘后關(guān)火，
7
出鍋，用筷子夾出放盤子里哦！
8
不太完美，塌了。
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