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            蒜蓉粉絲娃娃菜

            簡介:

            1.白菜不要焯的太軟爛,要保留一定的脆爽。2.粉絲提前浸泡開。3.金銀蒜的組合會讓這道菜蒜香更濃郁,味道更好。4.倒掉白菜蒸出多余的水分。

            蒜蓉粉絲娃娃菜 所需材料
            • 娃娃菜:2顆
            • 粉絲:1捆
            • 蒜:1頭
            • 油:3勺
            • 鹽:1匙
            • 干辣椒:5個
            • 蒸魚豉油:3勺
            步驟詳解
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            娃娃菜洗凈,稍微修理一下根部,注意不要切散了,將娃娃菜分成六等份備用
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            鍋中加入適量水,加入油和鹽水熱把白菜放入焯熟,時間不宜太長。粉絲同樣焯熟,過冷水避免粘成一坨備用焯好的娃娃菜擺在盤子中,可以發(fā)揮個人創(chuàng)造力隨意擺
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            將焯熟的粉絲放在娃娃菜上(最好是用廚房剪刀剪一下吃起來更方便,不要剪的太碎哦)
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            鍋中熱油(可以稍多一些,后期會用到)油熱加入蒜末翻炒,加入適量鹽至蒜末金黃撈出瀝干油分
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            將蒜末灑在粉絲上,干辣椒剪碎同樣灑在蒜末上
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            開水上鍋蒸八分鐘,淋入適量蒸魚豉油,把之前炒蒜末剩余的油均勻的淋在粉絲上,美味的蒜蓉粉絲娃娃菜,吃的時候拌勻,美味又營養(yǎng)。
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