紅豆蜜棗粽子
簡(jiǎn)介：
粽子包法根據(jù)各地不同，形狀按自己喜好包，粽子不加陷料可以用水煮，我這個(gè)加蜜棗，怕煮出來(lái)太過(guò)黏貼，所以改為蒸，煮熟時(shí)長(zhǎng)，也是根據(jù)自己包的大小掌握時(shí)間。
紅豆蜜棗粽子 所需材料
- 糯米：500克
- 紅豆：100克
- 蜜棗：60克
- 粽葉：適量
- 粽繩：適量
- 剪刀：一把
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材
2
紅豆，糯米提前一夜泡水，蜜棗只需提前1個(gè)小時(shí)泡水就可以。
3
泡好水的糯米洗凈備用
4
粽葉用開(kāi)水焯水三分鐘，在用冷水洗凈備用
5
粽繩提前泡軟，洗凈備用
6
取兩片葉子
7
打成一個(gè)漏斗狀
8
先放糯米，在放蜜棗
9
然后放紅豆
10
在用糯米蓋住
11
把葉子往前蓋下來(lái)
12
再把多余的葉子，往內(nèi)收（人的方向）
13
綁上粽繩
14
把多余長(zhǎng)出來(lái)的葉子，剪掉
15
高壓鍋中，注入適量清水，把包好的粽放下去
16
大火煮開(kāi)上氣后，小火一個(gè)小時(shí)，關(guān)火不要急著開(kāi)蓋，悶半個(gè)小時(shí)
17
蒸好的粽子
18
成品圖
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