干鍋雞
簡(jiǎn)介：
干鍋雞 所需材料
- 雞腿：3個(gè)
- 洋蔥：半個(gè)
- 青紅椒：適量
- 青蒜：適量
- 蔥姜蒜：適量
- 干辣椒：適量
- 麻椒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 白糖：適量
- 白胡椒粉：適量
- 生粉：適量
- 豆鼓醬：適量
- 香辣醬：適量
- 料酒：適量
- 色拉油：適量
步驟詳解
1
雞腿去骨。
2
雞肉切成塊。
3
放入少許鹽，雞精，胡椒粉，料酒，生粉。
4
攪拌勻。
5
洋蔥切成絲。
6
青紅椒切成小段。
7
鍋內(nèi)放適量油，下入雞塊。
8
翻炒至雞肉變色。
9
雞肉八成熟后，放入麻椒，姜片，蒜瓣翻炒。。
10
炒出香味后，放入干辣椒繼續(xù)翻炒。
11
放入干辣醬，豆豉醬，雞精，白糖。
12
放入青紅椒，青蒜，香蔥翻炒均勻。
13
關(guān)火，出鍋。
14
成品圖。
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