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 常用工具

免費(fèi)問(wèn)醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
家常菜 >
流心炸豬排

            

            

            流心炸豬排
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
            炸豬排時(shí)加一片芝士,風(fēng)味瞬間大不同~外酥里嫩,滿(mǎn)口爆漿,內(nèi)含充足的熱量,天氣多冷都不怕!
            

            

            

            

            流心炸豬排 所需材料
            

            

              

            • 豬里脊肉：250g
              • 

            • 紫蘇葉：1片
              • 

            • 面粉：適量
              • 

            • 海鹽：適量
              • 

            • 黑胡椒碎：適量
              • 

            • 芝士片：1片
              • 

            • 面包糠：適量
              • 

            • 蛋液：適量
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            將豬里脊切成切成1公分左右的厚片。
            

            

            

            

            

            
2


            

            用小錘將肉片錘至扁平，敲散纖維。
            

            

            

            

            

            
3


            

            肉片鋪平，撒少許的黑胡椒碎和海鹽，稍稍腌制一下，放上芝士片和紫蘇葉。
            

            

            

            

            

            
4


            

            對(duì)折前在肉片邊緣再撒點(diǎn)面粉。便于黏著，合上豬排。
            

            

            

            

            

            
5


            

            將對(duì)折的豬排裹一層面粉，一層蛋液和面包糠。
            

            

            

            

            

            
6


            

            熱鍋起油，投入一片蔬菜葉試油溫，等菜葉浮出，溫度就差不多了。
            

            

            

            

            

            
7


            

            放入豬排，輕輕推動(dòng)。
            

            

            

            

            

            
8


            

            翻面，一直炸到兩面呈金黃色，撈出瀝干，趁熱切開(kāi)豬排，裝盤(pán)就做好了。
            

            

            

            

            

            
9


            

            成品圖。
            

            

            

            

            

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