食材簡(jiǎn)介

肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉質(zhì)餡料通過(guò)蒸煮烹制而成，通過(guò)薄皮包裹，更好鎖住肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和美味，讓肉質(zhì)更加鮮嫩可口。肉丸在全國(guó)各地均有，而且做法不一。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

不同的食物原料搭配做出來(lái)的肉丸具有不同的營(yíng)養(yǎng)。

食用功效

1、增強(qiáng)抵抗力：肉丸里面含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以充分補(bǔ)充人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)人體抵抗力。
2、提供能量：肉丸熱量充足，適合勞動(dòng)強(qiáng)度大的人群食用，可以提供足夠的能量。

適用人群

一般人群適宜食用肉丸。

禁忌人群

無(wú)

選購(gòu)技巧

選購(gòu)肉丸時(shí)，需要注意應(yīng)該選購(gòu)比較新鮮，沒(méi)有異味和不尋常的滲出液體的肉丸購(gòu)買。

• 豬肉丸子冬瓜湯
• 豆腐牛肉丸
• 豆苗口蘑肉丸湯
• 馬蹄牛肉丸
• 糖醋肉丸。