雪燕是一種植物分泌的天然樹脂，只是它的顏色多為白色，泡發(fā)后與燕窩相似，人們就喜歡把它稱為雪燕。桃膠是由桃樹中分泌出來的樹膠凝結而成，是植物膠質豐富的自然食材。

雪燕或者是桃膠都是一種高分子多糖，不能被胃腸道消化吸收，把它作食品原料只是作為增稠劑和改善食品口感。長期吃雪燕桃膠的好處可以提升飽腹感，幫助減肥和改善血糖，血脂等保健功效。