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          2. 常用工具 免費問醫(yī)生

            于永超主治醫(yī)師

            中日友好醫(yī)院 營養(yǎng)科

            擅長:慢性消耗性疾病所致營養(yǎng)不良

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            絲瓜皮能吃嗎

            絲瓜皮能不能吃要看成熟程度。鮮嫩期的絲瓜皮質(zhì)地細膩、纖維少,富含營養(yǎng),涼拌、清炒、煮湯都合適,能為菜肴提味;但絲瓜變老后,表皮變硬纖維化,還可能積累有害物質(zhì),口感不佳,不宜食用。烹飪前一定要仔細辨別成熟度。

            2025-06-26
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            絲瓜下奶還是通奶

            絲瓜性寒涼,具有清熱通絡的特性。產(chǎn)后女性若因乳腺不通導致乳汁淤積,出現(xiàn)乳房脹痛,食用絲瓜可幫助疏通乳腺,緩解乳房結(jié)塊、脹痛等問題,使乳汁排出更順暢。其富含的膳食纖維和多種營養(yǎng)成分,還能促進身體代謝,間接為乳汁分泌創(chuàng)造良好條件。

            2025-06-26
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            絲瓜有苦味可以吃嗎

            絲瓜出現(xiàn)苦味,多是因品種問題或生長過程中受環(huán)境影響。部分絲瓜品種本身攜帶苦味基因,會導致果實發(fā)苦;生長期間缺水、施肥不當或與其他葫蘆科植物雜交,也可能使絲瓜積累苦味物質(zhì)。這些苦味物質(zhì)多為生物堿類,如葫蘆素,過量攝入可能刺激腸胃。

            2025-06-26
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            絲瓜可以拌著吃嗎

            涼拌絲瓜口感清爽,適合夏季食用。挑選新鮮絲瓜去皮洗凈,切成薄片或細絲,用沸水快速焯燙10-15秒,撈出過冷水瀝干,能保持脆嫩口感。搭配蒜末、香醋、生抽等調(diào)料拌勻,既保留了絲瓜的營養(yǎng),又能開胃解暑,尤其適合喜歡清淡口味的人群。

            2025-06-26
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            絲瓜雞蛋湯下奶嗎

            雞蛋富含蛋白質(zhì)、卵磷脂等營養(yǎng)成分,是產(chǎn)后身體恢復所需能量的優(yōu)質(zhì)來源;絲瓜含有豐富的維生素和膳食纖維,能調(diào)節(jié)身體機能,還具備清熱通絡的特性。二者搭配熬湯,營養(yǎng)全面且易于消化吸收,為哺乳期女性補充營養(yǎng)的同時,可促使乳腺更好地分泌乳汁。

            2025-06-26
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            絲瓜對人體有什么好處

            絲瓜對人體的好處一般有補充營養(yǎng)物質(zhì)、促進消化、清熱涼血等。絲瓜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C、維生素B族以及鈣、磷、鉀等多種礦物質(zhì)。維生素C能增強免疫力,維生素B族參與新陳代謝,各類礦物質(zhì)維持身體正常生理功能,多方面為人體補充所需營養(yǎng)。

            2025-06-26
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            絲瓜可以減肥嗎

            絲瓜具備輔助減肥功效,因其熱量低,富含膳食纖維可增強飽腹感、促進腸道蠕動,所含維生素與礦物質(zhì)還能調(diào)節(jié)代謝。但不能只靠絲瓜減肥,因其營養(yǎng)有限,易致營養(yǎng)不良、代謝下降,且飲食單一難持續(xù)。減肥要均衡飲食,搭配運動,才能收獲理想成效。

            2025-06-26
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            絲瓜相克的食物有哪些

            絲瓜不宜與菠菜、蘆薈、白蘿卜、泥鰍、竹筍搭配。菠菜中的草酸與絲瓜金屬離子結(jié)合影響吸收并增結(jié)石風險;蘆薈、白蘿卜與絲瓜同食刺激腸胃;泥鰍蛋白質(zhì)遇絲瓜維生素 C 變性;竹筍影響絲瓜營養(yǎng)吸收并加重腸胃負擔,飲食搭配需多加注意。

            2025-06-26
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            絲瓜瓤的功效與作用有哪些

            絲瓜瓤在營養(yǎng)健康方面一般有促進腸道蠕動、補充膳食纖維、輔助調(diào)節(jié)血脂、助力血糖控制、抗氧化防衰老等功效。絲瓜瓤含有豐富的不可溶性膳食纖維,進入人體后能增加糞便體積,刺激腸道壁促進蠕動,幫助食物殘渣順利排出體外,有效預防和緩解便秘問題。

            2025-06-26
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            絲瓜適合和什么食物搭配

            絲瓜有多種營養(yǎng)搭配方式。與雞蛋組合,營養(yǎng)互補;和蝦仁搭配,鮮味升級;與香菇同烹,提香增味;跟豆腐一起,軟嫩可口;配木耳時,口感豐富。日常烹飪中,可靈活選用這些搭配,既能滿足味蕾,又能為身體補充全面營養(yǎng)。

            2025-06-26
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            絲瓜吃了會長胖嗎

            絲瓜是否使人長胖與食用量和烹飪方式密切相關。適量食用清蒸、水煮等清淡做法的絲瓜,因本身熱量低且烹飪無過多熱量添加,不易長胖;但過量食用油炸、糖醋等高油高糖做法的絲瓜,會因熱量超標致脂肪堆積,進而長胖。食用時需注意控制量與選擇健康烹飪方式。

            2025-06-26
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            絲瓜瓤煮水喝有什么功效

            絲瓜瓤煮水喝一般有清熱解毒、通絡活血、利水消腫、通乳散結(jié)、促進消化等功效。絲瓜瓤性寒涼,煮水飲用能清除體內(nèi)熱邪,緩解因燥熱引起的口干舌燥、咽喉腫痛等癥狀。對于肺熱咳嗽、痰黃黏稠等問題,適當飲用可幫助減輕呼吸道熱癥,起到清熱潤肺的輔助作用。

            2025-06-26
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            絲瓜絡的副作用有哪些

            絲瓜絡一般有損傷脾胃、引發(fā)過敏、導致消化不良、加重出血傾向、引起中毒風險等副作用。絲瓜絡性寒涼,若長期大量服用,易傷及脾胃陽氣。脾胃虛寒人群服用后,可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉、胃脘冷痛等癥狀,影響脾胃正常運化功能,導致消化吸收能力下降。

            2025-06-26
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            絲瓜鯽魚湯的功效有哪些

            絲瓜鯽魚湯一般有補充營養(yǎng)、促進乳汁分泌、增強免疫力、清熱通絡、健脾和胃等功效。鯽魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì),絲瓜含有維生素、膳食纖維和植物多糖。二者搭配熬湯,營養(yǎng)相互融合,能為人體提供豐富全面的營養(yǎng)物質(zhì)。

            2025-06-26
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            絲瓜升血糖嗎

            絲瓜對血糖的影響與其食用量相關。適量食用時,因膳食纖維等成分可延緩碳水吸收,不會明顯升血糖,且利于餐后血糖穩(wěn)定;但大量食用會使碳水總量增加,葡萄糖生成增多,尤其對血糖調(diào)節(jié)差者易致血糖升高。日常食用需控制量并合理搭配食物 。

            2025-06-26
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            絲瓜含嘌呤高嗎

            從食材特性來看,每100克絲瓜中嘌呤含量通常低于25毫克,遠低于高嘌呤食物標準。這類低嘌呤食材在人體內(nèi)代謝產(chǎn)生的尿酸較少,不會明顯升高血尿酸水平,痛風?患者適量食用,不易誘發(fā)痛風發(fā)作。而且絲瓜富含維生素、膳食纖維等營養(yǎng)成分。

            2025-06-26
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            絲瓜不熟有毒嗎

            絲瓜本身不含有毒物質(zhì),即使未完全成熟,食用后也不會產(chǎn)生毒素,這是因為其成分中沒有天然有毒成分。不過,未熟透的絲瓜質(zhì)地較硬,纖維粗糙,口感較差,且其中的膳食纖維等成分不易被腸胃消化吸收,腸胃功能較弱的人食用后可能會出現(xiàn)腹脹反應。

            2025-06-26
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            絲瓜煮什么下奶

            鯽魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和多種礦物質(zhì),能為產(chǎn)后身體補充營養(yǎng),刺激乳腺分泌乳汁。與絲瓜一同熬煮,湯汁鮮美,絲瓜的維生素和膳食纖維,可促進消化,二者結(jié)合,既利于營養(yǎng)吸收,又能有效促進乳汁分泌。

            2025-06-26
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            絲瓜空心能吃嗎

            因自然老化或生長因素造成的空心絲瓜通常可食用。絲瓜生長周期長,成熟過度會自然老化,水分流失,組織變疏松,從而出現(xiàn)空心現(xiàn)象,這種空心絲瓜除口感稍差,營養(yǎng)成分無明顯改變,烹飪后仍可食用。絲瓜生長過程中,若養(yǎng)分、水分供應不足,或遭遇惡劣天氣。

            2025-06-26
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            苦的絲瓜能吃嗎

            正常絲瓜帶有自然清香,不會出現(xiàn)苦味。一旦絲瓜發(fā)苦,很可能是生長過程中與苦瓜等植物發(fā)生串粉,或是環(huán)境因素影響,致使其產(chǎn)生堿糖甙生物堿。這種物質(zhì)加熱也難以被破壞,食用少量就可能出現(xiàn)中毒癥狀,如惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈乏力等。

            2025-06-26
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            于永超的簡介

            2009年畢業(yè)于北京大學公共衛(wèi)生學院,獲醫(yī)學學士學位;2011年畢業(yè)于北京大學公共衛(wèi)生學院,獲營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學碩士學位。2013年于華西醫(yī)院臨床營養(yǎng)科進修學習半年。2011年起,歷任中日醫(yī)院營養(yǎng)科住院醫(yī)師、主治醫(yī)師。