食材簡介：

　　羅非魚，又稱非洲鯽魚、非鯽、越南魚等，原產(chǎn)于非洲，跟鯉魚形狀很相似，有600多種不同類別。并且羅非魚的適應(yīng)能力很強，在面積狹小的水域或者稻田亦能繁殖，絕大部分羅非魚是雜食性魚類，常吃水中的植物和碎物。

　　營養(yǎng)功效：

　　羅非魚味道鮮美，肉質(zhì)細嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質(zhì)，以及脂肪、鈣、鈉、磷、鐵、維生素B等營養(yǎng)成分，能夠促進腦部和身體的生長發(fā)育。羅非魚硒的含量很豐富，硒是心臟代謝不可缺少的元素，具有很強的抗氧化、抗衰老以及防癌抗癌作用。羅非魚還含有大量的DHA和EPA，它們對于人類大腦和視力發(fā)育都有很顯著地作用。不僅如此，羅非魚的視黃醇含量很高，有助于防治夜盲癥、視力減退以及多種眼部疾病。

適宜人群：

羅非魚口感鮮嫩，一般人群均可食用。尤其適宜于老年人、兒童、肥胖患者以及體質(zhì)虛弱人群。

飲食禁忌：

但是羅非魚肉中含有的二十碳六烯酸可一直血小板凝集，所以出血性患者不宜多吃、另外，痛風(fēng)患者、過敏體質(zhì)、肝硬化患者也不宜食用。食用過多還可能會伴有發(fā)風(fēng)疹快、腹痛以及腹瀉等癥狀。

相克食物：

除此之外， 羅非魚還不宜和以下食物一起吃。

羅非魚不宜和干棗一起吃，會引起腰腹作痛；

羅非魚不宜和雞肉一起吃，會降低營養(yǎng)價值；

　　適宜搭配：

　　那么，羅非魚適合與哪些食物進行搭配呢？

　　羅非魚和姜絲搭配，可以緩解潰瘍；

　　羅非魚和綠豆芽搭配，可以通便排毒；

　　羅非魚和油菜苔搭配，可以安神消炎；

　　羅非魚和香菇搭配，可以清神明目、降糖助消化；

　　羅非魚和香菜搭配，可以祛暑消炎。

　　常見做法：

　　在生活中，羅非魚還有哪些不一樣的做法呢？

　　清蒸羅非魚、紅燒羅非魚、酥炸羅非魚、豆瓣羅非魚、干煸羅非魚

　　相同的食材，不一樣的配方，不一樣的美食，就在你的身邊，心動不如行動，趕緊動手試試吧！