香菜不能和黃瓜、芒果、胡蘿卜、豬肉、魚肉等食物及抗凝血藥物、抗高血壓藥物、抗糖尿病藥物、抗炎藥物、激素類藥物等一起吃，具體詳情如下：

　　一、食物

　　1、黃瓜

　　香菜中的草酸含量較高，黃瓜富含維生素C，兩者同食會引發(fā)腸胃不適。

　　2、芒果

　　芒果中含有大量的果酸，與香菜同吃可能導(dǎo)致腸胃不適。

　　3、胡蘿卜

　　胡蘿卜中的胡蘿卜素與香菜中的維生素C結(jié)合，可能降低兩者的營養(yǎng)價值。

　　4、豬肉

　　香菜具有解熱、祛痰、抗過敏等作用，與豬肉同吃可能導(dǎo)致腹瀉等腸胃不適。

　　5、魚肉

　　香菜中的草酸與魚肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，可能形成不易消化的物質(zhì)，影響消化吸收。

　　二、藥物

　　1、抗凝血藥物

　　香菜中的活性成分可能增強這些藥物的抗凝作用，導(dǎo)致出血風險增加。如華法林片、阿司匹林膠囊、阿哌沙班片等。

　　2、抗高血壓藥物

　　香菜具有降血壓作用，與抗高血壓藥物同時使用可能引起血壓過低。如利血平片、氨氯地平片、洛卡特普片等。

　　3、抗糖尿病藥物

　　香菜中的活性成分可能降低血糖，與抗糖尿病藥物同時使用可能造成低血糖。如格列本脲片、瑞格列奈片、二甲雙胍片等。

　　4、抗炎藥物

　　香菜中的活性成分可能加重炎癥反應(yīng)，與抗炎藥物同時使用降低藥效。如布洛芬片、硫酸氨基葡萄糖膠囊、氯唑沙宗片等。

　　5、激素類藥物

　　香菜中的活性成分可能影響激素的代謝，與激素類藥物同時使用可能導(dǎo)致激素水平波動。如強的松片、氫化可的松片、甲潑尼龍片等。

　　個體差異導(dǎo)致不同人對香菜的反應(yīng)不同，在食用香菜時，過量食用可能引起不良反應(yīng)。如有特殊情況，應(yīng)遵循醫(yī)生建議。