一般情況下，番茄和蝦仁可以一起吃。具體分析如下：

　　蝦仁富含蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，這些成分對增強體質(zhì)、促進骨骼健康具有重要作用。番茄則含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、番茄紅素、膳食纖維等營養(yǎng)成分，這些成分有助于提升免疫力、抗氧化和維持腸道健康。

　　將番茄和蝦仁一起食用，可以充分利用兩者的營養(yǎng)成分，實現(xiàn)營養(yǎng)互補，使人體獲得更全面的營養(yǎng)。同時，將番茄和蝦仁一起食用，不僅可以創(chuàng)造出美味的菜肴，還能實現(xiàn)營養(yǎng)上的互補。番茄的酸甜口感與蝦仁的鮮美相互襯托，使得整道菜更加開胃可口。同時，番茄中的維生素C有助于促進蝦仁中鐵元素的吸收，進一步提高食物的營養(yǎng)價值。

　　在食用番茄和蝦仁時，需要適量食用，過量食用可能會導致營養(yǎng)過剩或胃腸道負擔。同時，敏體質(zhì)的人群，特別是海鮮過敏者，應該避免食用，以避免引發(fā)過敏反應。