一般情況下，蝦可以和空心菜一起吃，但食用時應(yīng)注意控制攝入量。具體分析如下：

　　蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是鋅和硒的含量較高；空心菜則含有豐富的膳食纖維、維生素C以及鈣、鐵等礦物質(zhì)。兩者搭配食用，可以提供較為全面的營養(yǎng)，促進身體健康。

　　如果對其中一種食物過敏，應(yīng)盡量避免食用，一起食用可能會導(dǎo)致過敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、呼吸困難等。蝦和空心菜同食時還應(yīng)注意控制攝入量，尤其是消化系統(tǒng)比較敏感的人群，如果大量攝入這兩種食物可能會加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。

　　同時，在日常飲食中，應(yīng)保持膳食均衡，保持多樣化的食物攝入，避免過量食用單一食物，以促進身體健康。