一般情況下，豬肝和豬血能一起吃，但要適量食用。具體分析如下：

　　豬肝蛋白質(zhì)、維生素B12、維生素A、鐵等營養(yǎng)成分，有助于改善缺鐵性貧血、促進生長發(fā)育、提高身體的免疫力、預(yù)防夜盲癥等。豬血富含蛋白質(zhì)、維生素B2、維生素C、鐵、尼克酸等，有助于預(yù)防貧血、補充身體所需營養(yǎng)、提高機體抗病能力、解毒清腸等。

　　豬肝和豬血都富含鐵元素，兩者搭配食用可以相互補充，共同發(fā)揮補血作用。豬肝中的核黃素、維生素A也有助于提高豬血中礦物質(zhì)的吸收率。豬肝和豬血中的營養(yǎng)物質(zhì)有助于促進新陳代謝，維持身體正常功能，保持身體健康。

　　但注意適量食用，過量攝入也可能帶來不利影響。建議根據(jù)個人體質(zhì)和營養(yǎng)需求，合理控制豬肝和豬血的食用量。在日常飲食中，注重食材的多樣性和均衡攝入，避免單一食物過量攝入，有助于維持身體健康。

　　參考文獻：

　　[1]司馬盼盼,張艷.豬肝的營養(yǎng)價值及食用注意事項[J].養(yǎng)豬,2011,(04):75-76.

　　[2]艾美.常吃豬血好處多[J].農(nóng)業(yè)知識,2013,(03):61.