通常情況下，大蒜和木耳能一起吃，但攝入時應注意適量原則。具體分析如下：

　　大蒜富含大蒜素等活性成分，具有抗菌、抗炎等多種健康益處；而木耳則含有豐富的膳食纖維、鐵、鉀等營養(yǎng)素，有助于促進消化、改善血液循環(huán)等。在適量的情況下，大蒜和木耳是可以一起食用的，可以相互補充，為人體提供更全面的營養(yǎng)。

　　但在食用時應注意適量，大蒜的辛辣刺激可能會加重胃部不適，而木耳中的膳食纖維也可能給消化系統(tǒng)帶來額外負擔。這兩種食物過量食用可能會引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。如果是對這兩種食物過敏的人群，也應避免攝入過敏原。

　　因此，在日常飲食中，應留意自身的身體健康狀況和過敏情況，合理搭配，避免攝入過敏原。同時，注意均衡飲食，保持多樣化的食物攝入，多吃新鮮蔬菜和水果，促進身體健康。

　　【參考文獻】

　　[1]黃堅.吃大蒜好處多肝病患者忌食[J].家庭醫(yī)學,2022,(04):27.

　　[2]張鵬航,周寧.吃木耳的講究，你都知道嗎[J].健康,2024,(06):60-62.