檸檬皮通常能泡水喝，要注意適量飲用。

　　新鮮檸檬的外皮在仔細清洗干凈并去除殘留農(nóng)藥和污垢后，是可以用來泡水喝的。檸檬皮富含維生素C、類黃酮和其他抗氧化物質(zhì)，適量飲用檸檬皮水可能有助于提升免疫力、促進消化和美白皮膚。飲用檸檬皮水不宜過量，以免引發(fā)胃部不適或其他不良反應。

　　檸檬皮中的膳食纖維和檸檬酸有助于促進胃腸道蠕動，改善消化功能，適量飲用后可以緩解消化不良、食欲不振等問題。檸檬皮中的維生素C等成分有助于增強人體免疫力，抵抗自由基的損害，預防感冒等疾病的發(fā)生。檸檬皮中的抗氧化物質(zhì)有助于改善皮膚的潤澤度，減少皺紋和色斑的產(chǎn)生，達到輔助美容養(yǎng)顏的效果。

　　在泡水前，應確保檸檬皮已徹底清洗，去除表面的塵土和雜質(zhì)，最好使用溫水和肥皂清洗。同時削掉檸檬皮的外層，因為檸檬皮的外層可能會被農(nóng)藥污染或受到其他污染。

參考資料：

[1]李開鳳,李迪,蔣忠桂,等.不同提取方式對檸檬皮果膠結(jié)構(gòu)、理化特性和功能活性的影響[J/OL].食品工業(yè)科技,1-14[2025-04-22].https://doi.org/10.13386/j.issn1002-0306.2024110338.

[2]白莉,王璧瑩,馮衛(wèi)華,等.檸檬皮膳食纖維多酶復合提取工藝研究[J].江蘇調(diào)味副食品,2023,(02):15-18+28.