一般情況下，白酒和榴蓮能一起吃，適量即可。具體分析如下：

　　榴蓮含有豐富的糖分、膳食纖維、維生素E、維生素C以及鉀、磷、鎂等礦物質，而白酒則主要由大麥、高粱釀造而成，含有水分、酒精以及鈉、鉀、磷等礦物質成分。在不過敏且適量攝入的情況下，兩者的營養(yǎng)成分并不會相互發(fā)生作用，也不會產(chǎn)生有害或有毒物質。因此，理論上白酒和榴蓮可以一起適量食用，還可以為人體補充所需要的營養(yǎng)物質和能量。

　　為確保健康安全，建議在食用前考慮個人健康狀況，并在必要時咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)專家的意見。同時，即使對健康人群，也應遵循適量原則，避免過量攝入酒精和高熱量食物，以維護身體健康。

參考資料：

[1] 崔利. 中國白酒的營養(yǎng)成分及對人體健康的作用[J]. 釀酒,2008,35(1):15-18.