小西紅柿和香蕉能一起吃嗎
導(dǎo)讀一般情況下,小西紅柿和香蕉能一起吃。小西紅柿富含維生素C、番茄紅素、鉀及有機(jī)酸,可促進(jìn)鐵、鈣等礦物質(zhì)吸收,同時(shí)具有抗氧化作用;香蕉則以高鉀、低鈉、膳食纖維及維生素B6為特點(diǎn),能調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。...
一般情況下,小西紅柿和香蕉能一起吃。分析如下:
小西紅柿富含維生素C、番茄紅素、鉀及有機(jī)酸,可促進(jìn)鐵、鈣等礦物質(zhì)吸收,同時(shí)具有抗氧化作用;香蕉則以高鉀、低鈉、膳食纖維及維生素B6為特點(diǎn),能調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。兩者同食時(shí),香蕉中的鉀可平衡小西紅柿中有機(jī)酸對(duì)胃酸的短暫刺激,而小西紅柿的維生素C可增強(qiáng)香蕉中非血紅素鐵的生物利用率,適合素食者補(bǔ)充微量元素。
從消化生理學(xué)角度,小西紅柿的果膠和膳食纖維可增加胃內(nèi)容物黏稠度,延緩香蕉中淀粉的消化吸收,降低餐后血糖波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí),香蕉中的5-羥色胺前體與小西紅柿的維生素B6協(xié)同作用,有助于穩(wěn)定神經(jīng)遞質(zhì)代謝,緩解焦慮情緒。兩者均屬低致敏性、低嘌呤食物,無已知配伍禁忌。
胃食管反流患者應(yīng)避免空腹大量食用,以免果酸刺激胃黏膜,建議餐后1小時(shí)搭配溫水食用以減少不適。
參考資料:
[1]朱珍勇.神奇西紅柿營(yíng)養(yǎng)又治病[J].綠化與生活,2009,(02):39.
[2]夏冬琴.香蕉的功效,你知道嗎[J].家庭醫(yī)藥.就醫(yī)選藥,2022,(05):71.