通常情況下，花生和大蒜可以一起吃。具體情況如下：

　　從營(yíng)養(yǎng)成分角度來(lái)看，花生含優(yōu)質(zhì)植物蛋白、不飽和脂肪酸、維生素 E、B 族維生素、礦物質(zhì)等成分，而大蒜含大蒜素、有機(jī)硫化物、維生素 C、礦物質(zhì)等成分。兩者結(jié)合食用，可以互補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體免疫力。例如，花生中的維生素E與大蒜中的硒元素可以協(xié)同抗氧化，保護(hù)細(xì)胞免受自由基損害，同時(shí)，花生中的脂肪有助于大蒜中脂溶性維生素的吸收，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　但是，對(duì)有些特定人群來(lái)說(shuō)，同時(shí)食用花生和大蒜可能并不適宜。如對(duì)花生或大蒜過(guò)敏的人應(yīng)避免食用，以免引起過(guò)敏反應(yīng)。此外，大蒜具有一定的刺激性，對(duì)胃腸道功能較弱或患有胃炎、胃潰瘍等胃部疾病的人來(lái)說(shuō)，大量食用大蒜可能會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致不適。

　　在日常飲食中，均衡攝入各類(lèi)食物，保持多樣化膳食結(jié)構(gòu)，更有利于維護(hù)身體健康。

參考資料：

[1]萬(wàn)吉林.大蒜的主要化學(xué)成分及生理功能研究進(jìn)展[J].現(xiàn)代食品,2022,28(21):10-14+21.