一般情況下，紅薯和番茄能一起吃，但食用時應注意控制攝入量。具體分析如下：

　　紅薯富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，有助于促進腸道蠕動和消化。番茄則含有豐富的維生素C、番茄紅素和其他抗氧化物質(zhì)，對提升免疫力和保護心血管健康有益。在多數(shù)情況下，紅薯和番茄一起吃并不會產(chǎn)生不良反應，反而能提供更全面的營養(yǎng)。

　　但番茄中含有一定量的草酸，過量攝入可能會與體內(nèi)鈣結(jié)合形成草酸鈣結(jié)晶，尤其是高草酸血癥或腎結(jié)石患者，同時大量食用紅薯和番茄可能會增加腎臟負擔，不利于健康。且紅薯和番茄都含有一定的纖維素，過量食用可能會增加腸胃負擔，尤其是那些本身就存在胃腸道疾病的人群，同時食用可能導致腹脹、消化不良等癥狀加劇。

　　同時，在日常飲食中，應保持膳食均衡，保持多樣化的食物攝入，避免過量食用單一食物，以促進身體健康。

參考資料：

[1]陳斌.紅薯的營養(yǎng)價值及其對人體健康的影響[J].食品安全導刊,2023,(34):113-115.

[2]趙廷春,呂寧,蔣瀚霆,等.不同品種櫻桃番茄感官、營養(yǎng)和風味成分比較[J/OL].甘肅農(nóng)業(yè)大學學報,1-18[2025-04-16].