通常情況下，紅棗和大蒜可以一起吃。具體情況如下：

　　大蒜含有大蒜素等活性成分，具有殺菌、促進(jìn)消化等作用。紅棗富含蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)血益氣、養(yǎng)胃健脾等功效。兩者一起食用，營養(yǎng)成分不會發(fā)生沖突，反而能為身體補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)。大蒜性溫味辛，紅棗性溫味甘，兩者結(jié)合可以幫助體內(nèi)的寒濕氣快速排出，促進(jìn)身體的血液循環(huán)，達(dá)到祛風(fēng)散寒的效果。

　　但是，對有些特定人群，如脾胃虛弱、消化不良、胃潰瘍患者，同時大量食用紅棗和大蒜可能會產(chǎn)生不良反應(yīng)。紅棗雖然具有滋補(bǔ)作用，但其富含的膳食纖維可能加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，而大蒜的辛辣成分可能刺激胃黏膜，引發(fā)或加劇胃部不適。部分人可能對紅棗或大蒜過敏，此時不建議食用，避免出現(xiàn)過敏反應(yīng)。

　　生活中，在嘗試新的食物組合前，建議根據(jù)個人體質(zhì)和健康狀況來判斷自己是否可以食用，避免出現(xiàn)不良反應(yīng)。

參考資料：

[1]嚴(yán)常開,曾繁典.大蒜的主要化學(xué)成分及其藥理作用研究進(jìn)展[J].中國新藥雜志,2004,(08):688-691.