一般情況下，香菇蝦仁能一起吃，但食用時應(yīng)注意控制攝入量。具體分析如下：

　　香菇和蝦仁是可以安全地一起食用的。蝦仁富含蛋白質(zhì)、維生素B12和鋅，而香菇則含有豐富的膳食纖維、維生素D和抗氧化物質(zhì)。兩者搭配，能夠提供均衡的營養(yǎng)。

　　部分人可能對香菇或蝦仁過敏，食用后會出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如皮疹、瘙癢、腹瀉等。如果出現(xiàn)過敏癥狀，應(yīng)及時停止食用，并就醫(yī)治療。此外，部分人可能對香菇或蝦仁過敏，食用后會出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如皮疹、瘙癢、腹瀉等。如果出現(xiàn)過敏癥狀，應(yīng)及時停止食用，并就醫(yī)治療。

　　同時，在日常飲食中，應(yīng)保持膳食均衡，保持多樣化的食物攝入，避免過量食用單一食物，以促進身體健康。

參考資料：

[1]楊杰,徐愛東.香菇的營養(yǎng)價值及深加工食品質(zhì)量安全研究進展[J].農(nóng)產(chǎn)品加工,2024,(20):98-103.

[2]遲向輝,蘭永福.察爾森水庫青蝦營養(yǎng)成分分析及評價[J].黑龍江水產(chǎn),2025,44(01):36-40.