一般情況下，芋頭和柿子可以一起吃。具體情況如下：

　　成熟的柿子和芋頭都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有多種維生素和礦物質(zhì)。如果兩者均為成熟狀態(tài)，且個(gè)人沒(méi)有消化系統(tǒng)疾病，如胃炎、胃潰瘍等，是可以一起食用的。成熟的柿子中的鞣酸含量較低，不會(huì)與芋頭中的淀粉發(fā)生不良反應(yīng)，因此一般不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生負(fù)面影響。

　　芋頭和柿子都屬于涼性食物，如果一次性吃得過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致胃腸道受到刺激，從而引起腹脹、腹瀉等癥狀。同時(shí)，芋頭中含有較多淀粉，柿子中含有一定的糖分，糖尿病患者若一起大量食用，可能會(huì)導(dǎo)致血糖水平升高，不利于病情的控制。部分人可能對(duì)柿子或者芋頭過(guò)敏，此時(shí)應(yīng)避免一起食用。

　　日常生活中，為了確保飲食均衡，建議在日常飲食中多樣化食物選擇，不要長(zhǎng)期單一依賴幾種食材。

參考資料：

[1]陳綺君,李駿,鐘文迪,等.芋頭的化學(xué)成分及藥理作用的研究進(jìn)展[J].山東化工,2024,53(16):110-112+118.