一般情況下，牛奶和海參能一起吃，但食用時(shí)應(yīng)注意控制攝入量。具體分析如下：

　　海參富含蛋白質(zhì)、氨基酸、海參多糖、海參皂苷等營(yíng)養(yǎng)成分；牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。二者一起食用，營(yíng)養(yǎng)成分相輔相成，有助于促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，提高身體整體健康水平。

　　不過，由于海參和牛奶都含有較高的蛋白質(zhì)，攝入過多會(huì)加重肝腎負(fù)擔(dān)，且都屬于溫補(bǔ)食材，應(yīng)避免與寒涼食物如冰鎮(zhèn)飲料、冰激凌等同時(shí)食用，以免影響滋補(bǔ)效果。

　　同時(shí)，在日常飲食中，應(yīng)保持膳食均衡，保持多樣化的食物攝入，避免過量食用單一食物，以促進(jìn)身體健康。

參考資料：

[1]曹清余.小牛奶大營(yíng)養(yǎng)[J].農(nóng)家致富,2024,(18):59.

[2]張?zhí)裉?王玉明,薛長(zhǎng)湖.海參皂苷的營(yíng)養(yǎng)功效研究與開發(fā)[C]//中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì).中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第十九屆年會(huì)論文摘要集.中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院;青島海洋科學(xué)與技術(shù)國(guó)家實(shí)驗(yàn)室;,2022:149-150.