菠菜與蝦皮能一起吃嗎
導(dǎo)讀一般情況下,菠菜與蝦皮能一起吃,但不建議多吃。但是,菠菜中含有草酸,若直接與蝦皮同食,草酸可能會(huì)與鈣結(jié)合形成草酸鈣,影響鈣的吸收,因此建議先將菠菜放入沸水中焯水1~2分鐘,去除大部分草酸后再與蝦皮烹飪;同時(shí),蝦皮含鹽量較高。...
一般情況下,菠菜與蝦皮能一起吃,但不建議多吃。具體分析如下:
菠菜富含維生素A、維生素C、膳食纖維及鐵、鈣等礦物質(zhì),其中維生素A有助于保護(hù)視力,鐵元素能輔助預(yù)防缺鐵性貧血;蝦皮則富含鈣,同時(shí)含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鉀、鎂等微量元素,二者搭配能在補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵的同時(shí),通過(guò)維生素C促進(jìn)鐵的吸收,實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)協(xié)同增效。且膳食纖維與蛋白質(zhì)的搭配既能增加飽腹感,又能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),維持消化健康。
但是,菠菜中含有草酸,若直接與蝦皮同食,草酸可能會(huì)與鈣結(jié)合形成草酸鈣,影響鈣的吸收,因此建議先將菠菜放入沸水中焯水1~2分鐘,去除大部分草酸后再與蝦皮烹飪;同時(shí),蝦皮含鹽量較高,烹飪時(shí)需減少鹽的用量,高血壓或腎臟功能較弱者也應(yīng)控制食用量,確保食材新鮮且徹底煮熟。
參考資料:
[1]蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值[J]. 保健文匯,2018(10):4.
[2]趙海伊,游巧寧,于文書(shū),等. 重慶產(chǎn)木菠菜的營(yíng)養(yǎng)成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)[J]. 食品科學(xué),2011,32(5):267-269.

入伏從哪個(gè)節(jié)氣開(kāi)始


蘇子葉能不能冷凍保存


入伏可以洗海澡嗎


食腦蟲(chóng)能被開(kāi)水殺死嗎


食腦蟲(chóng)怎么才可以殺死


一天換一次水的游泳池有食腦蟲(chóng)嗎


入伏第一天下雨好嗎


蘇子葉可以冷凍嗎


食腦蟲(chóng)通過(guò)哪兒進(jìn)入腦


蘇子葉的冷凍方法有哪些
