小孩吃海參好不好
導(dǎo)讀若小孩已滿2歲,消化功能健全,且對(duì)海鮮類食物無過敏史,適量食用海參可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。海參富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種微量元素及活性物質(zhì),蛋白質(zhì)氨基酸組成接近人體需求,易于吸收,能助力小孩生長(zhǎng)發(fā)育;其含有的鋅、鐵等元素,對(duì)增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)大腦發(fā)育有幫助。...
通常情況下,小孩在年齡合適、消化功能正常且不過敏的情況下吃海參有好處,年齡過小、消化弱或過敏時(shí)吃則不好。具體分析如下:
若小孩已滿2歲,消化功能健全,且對(duì)海鮮類食物無過敏史,適量食用海參可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。海參富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種微量元素及活性物質(zhì),蛋白質(zhì)氨基酸組成接近人體需求,易于吸收,能助力小孩生長(zhǎng)發(fā)育;其含有的鋅、鐵等元素,對(duì)增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)大腦發(fā)育有幫助。清蒸或燉湯的烹飪方式能保留營(yíng)養(yǎng),也更適合小孩食用。
當(dāng)小孩年齡低于2歲,消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全,難以消化海參中的大分子蛋白質(zhì),易引發(fā)積食、腹脹等消化問題;若小孩本身屬于過敏體質(zhì),尤其是對(duì)海鮮過敏,食用海參可能誘發(fā)皮疹、呼吸困難等嚴(yán)重過敏反應(yīng),不僅無法獲取營(yíng)養(yǎng),還會(huì)危害健康。
給小孩食用海參需確認(rèn)年齡與消化能力,排查過敏史,從少量開始嘗試,觀察無異常后再逐漸增量,一旦出現(xiàn)不適癥狀,需立即停止并就醫(yī)。
參考資料:
[1]張?zhí)裉?王玉明,薛長(zhǎng)湖.海參皂苷的營(yíng)養(yǎng)功效研究與開發(fā)[C]//中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì).中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第十九屆年會(huì)論文摘要集.中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院;青島海洋科學(xué)與技術(shù)國(guó)家實(shí)驗(yàn)室;,2022:149-150.
[2]程璐,謝翔,劉中原,等.海參水煮液皂苷的美白抗衰老功效[J].精細(xì)化工,2018,35(02):267-271+290.