絲瓜對人體有什么好處
導(dǎo)讀絲瓜對人體的好處一般有補充營養(yǎng)物質(zhì)、促進消化、清熱涼血等。絲瓜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C、維生素B族以及鈣、磷、鉀等多種礦物質(zhì)。維生素C能增強免疫力,維生素B族參與新陳代謝,各類礦物質(zhì)維持身體正常生理功能,多方面為人體補充所需營養(yǎng)。...
絲瓜對人體的好處一般有補充營養(yǎng)物質(zhì)、促進消化、清熱涼血、保護心血管、輔助美容養(yǎng)顏等。具體分析如下:
1、補充營養(yǎng)物質(zhì):絲瓜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C、維生素B族以及鈣、磷、鉀等多種礦物質(zhì)。維生素C能增強免疫力,維生素B族參與新陳代謝,各類礦物質(zhì)維持身體正常生理功能,多方面為人體補充所需營養(yǎng)。
2、促進消化:含有豐富膳食纖維,可在腸道內(nèi)吸水膨脹,增加糞便體積,刺激腸道蠕動,加快食物消化與排泄速度,有效預(yù)防和緩解便秘問題,維持腸道正常消化功能。
3、清熱涼血:絲瓜性寒涼,具有清熱涼血、解毒的作用。食用后可緩解體內(nèi)燥熱,改善上火引起的咽喉腫痛、目赤口干等癥狀,還能減輕暑熱帶來的不適,尤其適合夏季食用。
4、保護心血管:絲瓜中的維生素B1、維生素C以及膳食纖維等成分,可促進膽固醇代謝,降低血液黏稠度,減少脂肪在血管壁沉積,有助于維持血管彈性,對預(yù)防心血管疾病有一定幫助。
5、輔助美容養(yǎng)顏:富含的維生素C和維生素B族,能夠促進膠原蛋白合成,增強皮膚彈性,延緩皮膚衰老;維生素C還具有抗氧化性,可抑制黑色素生成,幫助淡化色斑,使皮膚保持光澤。
日常飲食中可將絲瓜通過清炒、煮湯、涼拌等方式烹飪,保證營養(yǎng)不流失。但絲瓜性寒涼,脾胃虛寒者應(yīng)適量食用,烹飪時可搭配生姜等溫?zé)崾巢闹泻秃?。若食用后出現(xiàn)腸胃不適,應(yīng)減少食用量或停止食用。
參考資料:
[1]顏國綱,鄭振佳,時新剛,等.絲瓜的營養(yǎng)價值及其綜合利用研究進展[J].中國果菜,2011,(07):35-36.
[2]江太發(fā).絲瓜營養(yǎng)多勸君多食之[J].家庭醫(yī)學(xué),2019,(09):41.