餐后1小時胰島素正常值一般為25-200uIU/mL。

　　胰島素是由胰島的β細胞產生的小分子量蛋白質。決定胰島素從胰腺分泌速度的主要因素是血液濃度。餐后一小時，胰島素正常值為25-200uIU/mL，空腹胰島素值為5-20uIU/mL。一般胰島素在餐后0.5-1小時達到峰值，為空腹狀態(tài)的5-10倍。胰島素的主要作用是降低血糖，讓葡萄糖進入細胞進一步代謝，提供能量。如果胰島素分泌絕對不足或相對不足，就容易導致糖尿病。

　　胰島素可以促進糖原合成和碳水化合物氧化，從而降低血糖濃度。雖然人體內糖原合成和碳水化合物氧化仍然可以在沒有胰島素的情況下進行，但需要更高的血糖濃度。胰島素的作用是在血糖濃度正常的情況下，促進反應順利進行。當發(fā)現(xiàn)胰島素偏高時，應采取適當措施緩解不適癥狀，限制飲食，增加熱量消耗，同時改善全身機能，減少脂肪沉積。

　　平時應清淡飲食，避免進食辛辣、刺激性食物，如大蒜、麻辣燙、芥末等；還應注意休息，不宜過度勞累，以免影響身體健康。