立秋是夏秋交替的重要節(jié)氣，意味著暑熱漸退、涼意初現(xiàn)。民間有“立秋吃餃子”的習(xí)俗，寓意“咬秋”防病、祈求健康。但其實(shí)，吃餃子并不是立秋的“硬性規(guī)定”。那么，立秋到底為什么要吃餃子？不吃餃子還能吃什么？從中醫(yī)角度出發(fā)，我們來(lái)看看更適合現(xiàn)代人的立秋飲食養(yǎng)生方式。

立秋必須吃餃子嗎

　　“立秋吃餃子”是北方流傳已久的傳統(tǒng)習(xí)俗，有“咬住夏天、防止秋病”的寓意。餃子形似耳朵，也有“防秋凍”之說(shuō)。此外，餃子營(yíng)養(yǎng)全面，由蔬菜和肉類制成，符合“貼秋膘”補(bǔ)充能量的需求。

　　但從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)來(lái)看，立秋的關(guān)鍵在于潤(rùn)燥養(yǎng)肺、調(diào)理脾胃，而不是非要吃特定食物。因此，吃餃子只是習(xí)俗之一，并非必須。

立秋飲食的中醫(yī)養(yǎng)生原則

　　1、潤(rùn)肺防燥

　　秋季五行屬金，對(duì)應(yīng)肺臟，易出現(xiàn)口干、咳嗽等“秋燥”癥狀。建議多吃潤(rùn)肺食物，如百合、銀耳、梨、蜂蜜、山藥等。

　　2、增強(qiáng)體質(zhì)

　　夏天氣溫高，食欲差，人體消耗大。立秋后可逐漸增加營(yíng)養(yǎng)攝入，如魚肉、雞肉、牛肉等高蛋白食物，增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。

　　3、健脾和胃

　　夏季濕熱，易傷脾胃。立秋后應(yīng)適當(dāng)吃些健脾開胃的食物，如小米、扁豆、山楂、山藥等，幫助身體恢復(fù)消化功能。

　　立秋吃餃子是傳統(tǒng)，但不是必須。與其拘泥于食物，不如從中醫(yī)養(yǎng)生的角度出發(fā)，科學(xué)調(diào)理飲食，潤(rùn)肺養(yǎng)陰、健脾護(hù)胃，才有利于身體健康。合理進(jìn)補(bǔ)，順應(yīng)節(jié)氣，才是立秋養(yǎng)生的正確打開方式。