[配料]：干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。

　　[做法]：百合浸水一夜后，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時，沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。

　　[功效]：安神養(yǎng)心，健脾和胃。

　　不同地域 因地制宜
　　東北地區(qū)：東北地區(qū)位于我國的最北部，屬于緯度最高的地區(qū)，這一地區(qū)一年夏季時間很短，冬季時間相對較長，可在本方增加黑木耳15克。西北地區(qū)：氣候干旱，多風沙，日照充足，可將百合增加到115克。中部地區(qū)：氣候較為溫和，日照充足，建議日食二次。東南地區(qū)：氣候濕潤，雨量豐富，可適當增加蓮子增加至115克。西南地區(qū)：多雨，氣候濕熱，喜食麻辣、酸辣口味，可將蓮子增加至115克。

　　不同體質 因體選方
　　氣虛體質：氣虛的人，肌肉松軟，體虛乏力，氣短懶言，易出虛汗，不耐寒熱。本方增加枸杞15克。血虛體質：血虛的人面色蒼白，皮膚干燥，失眠多夢，大便燥結，小便不利。此方增加紅棗15克。陰虛體質：陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急燥，失眠多夢。此方中百合增加至115克。

　　不同年齡 食補各異
　　青少年：青少年正處于生長發(fā)育階段，氣機旺盛，津液充足，可日食二次。中壯年：在本方中增加紅棗15克。老年人：增加枸杞8克。